깊은 지층에 있는 검은 점토질 토양에서 밖에 채취하지 못하고 국산 고사리 중에서도 매우 귀중한 국산의 검은 참고사리 가루.
그 국산의 검은 참고사리 가루를, 경한쇄제법이라는,
겨울의 강추위기에 수작업으로 거듭 물에 노출 하는 방법으로 추출한 고사리 가루는
고사리 떡으로 하면 독특한 풍미와 식감을 가지게 됩니다.
[이네] 의 고사리 떡은 국산의 검은 참고사리 가루의 특징은 그대로, 쿄토생과자의 솥 반죽 제조 법에 고집하여 고집한한 상품입니다.
한 입 들면, 쫀득쫀득한 탄력 있는 식감이
걸쭉하게 한번 융합하여 절묘한 맛이 퍼집니다.
●국내의 고사리의 연간 생산량의 약 3할은 [이네] 에서 공수합니다.
고사리 떡과 벚꽃 떡만 아니라 아이스크림, 젤리,
한천, 단자, 시럽에 이르기까지 모든 손수 만든를 고집하고 있습니다. 또 그릇도 모두 오리지널의 것을 사용하는 등, 깊은 휴식 하실 수 있도록 추구하고 있습니다.
- 손수 만든 국산의 검은 참고사리 가루
콩고물/ 녹차 - 1,200엔
극상의 국산의 검은 참고사리 가루 가루만을 사용하고 쿄토생과자의 솥 반죽 제조 법에 고집하여 고집한 했습니다.
고사리 떡의 강력한 끈기와 부드러운 촉감은 물론, 국산 콩고물이나 차로 콩 가루와 조합을 즐기세요.